Sabor natural alimentari vanil·lina

Aplicació

La vanil·lina és un ingredient vegetal natural i es reconeix com un additiu alimentari segur. Es presenta naturalment en les orquídies de vainilla, així com l’oli de clau, l’oli de molsa de roure, etc. La vailina té l’aroma de la mongeta de vainilla i l’aroma de la llet. És una de les espècies importants comestibles, que té el paper de millorar l'aroma i fixar l'aroma. És una espècie àmpliament utilitzada en aliments, begudes, cosmètics i medicina. És una de les varietats d’espècies sintètiques més productives del món i la producció industrial de vanil·lina ha estat de més de 100 anys d’història.

L’aplicació principal de la vanil·lina es troba en additius d’aliments; Tot i això, en els darrers anys, el seu ús en medicina ha crescut i ara es considera que és el més prometedor. Actualment, la Xina consumeix el 55% de la seva vanil·lina per aliments i begudes, el 30% dels intermedis farmacèutics, el 10% dels condiments de pinsos i el 5% dels cosmètics.

Depenent de com es faci, la vailina es pot separar en dues categories: sintètiques i naturals. El sabor natural dels aliments vanil·lina és el que fabriquem.