El glutatió, com a antioxidant important del cos, pot eliminar els radicals lliures del cos; A causa de la seva susceptibilitat a l'oxidació per determinades substàncies, el GSH pot protegir els grups tiol de moltes proteïnes i enzims de substàncies nocives al cos, assegurant així les funcions fisiològiques normals de proteïnes i enzims; El contingut de glutatió als glòbuls vermells humans és alt, la qual cosa és de gran importància per protegir els grups tiol de proteïnes de la membrana dels glòbuls vermells d'estar en un estat reduït i prevenir l'hemòlisi.
Enviar la consulta